ビールがすすむ♪ポップコーンシュリンプ
こんにちは！
お天気の日が続き、すっかり半袖の出番が多くなりましたね。
4月から務めさせて頂いている全粒粉アンバサダーの6月のお題は、
「全粒粉で作る夏のかんたんおつまみ」。
このブログにはお菓子のことばかり書いていて、あまり触れていませんでしたが、
実は、私は年中ビール党。
夏が近づき、ますますビールがおいしい季節になってきて嬉しいです(^-^)
ということで、ビールが進むような、全粒粉を使ったかんたんおつまみのレシピを紹介したいと思います。
全粒粉にスパイスを混ぜた衣をつけてカリッと揚げた、ポップコーンシュリンプです。
子供達にも大好評で、エビが苦手な娘もぱくぱく食べていました。
もちろんビールに合いますよ！
お弁当のおかずにもいいと思うので、試してみて頂けたら嬉しいです♪
「日清製粉グループ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています(^-^)
モニタープレゼントで頂いた「日清全粒粉パン用」を使用して作りました！
◼︎◼︎ポップコーンシュリンプ◼︎◼︎
◼︎材料◼︎ ３〜４人分
むき海老（下処理のしてあるもの、小〜中サイズ） ２５０g
＊全粒粉 ３０g
＊塩 小さじ１/４
＊パプリカパウダー 小さじ１/８
＊コリアンダーパウダー 小さじ１/４
＊胡椒 適量
＊コンソメ（固形を刻んだもの） 小さじ１/４
卵 １個
牛乳 大さじ１
パン粉（細挽き） ２５g
タルタルソース
マヨネーズ 大さじ２
ヨーグルト 小さじ２
スイートチリソース 小さじ１
ケチャップ 小さじ１/２
パセリ（刻んだもの） 小さじ１
スパイスが無ければ、香りは変わりますがカレー粉小さじ１/４に変えてもOKです。
◼︎作り方◼︎
- えびはペーパータオルで水気をよく拭く。＊をボウルに入れて混ぜ合わせる。卵は溶いて牛乳と混ぜておく。パン粉は細挽きのものがなければ粗めのざるに入れてすり合わせ、細かくする。
- えびに＊と卵、パン粉を順につける。小さめの鍋に油を３cmくらい入れて熱し、パン粉を入れて途中から浮いてくるくらいになったらえびを入れる。弱めの中火で５分弱揚げ、カリッとキツネ色になったら取り出す。
- タルタルソースの材料を全て混ぜ合わせ、添える。
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| むき海老は冷凍のものを使いました。 パン粉は粗挽きしかなかったのですがなるべく細かくしたかったので、 ざるで細かくしました。 |
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| 粉や卵、パン粉は袋に入れてまぶしてもいいです。 その方が洗い物少なくすみますね。 |
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| かりっとしてきつね色になるまで揚げます。 |
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| タルタルソースはスイートチリソースを混ぜるのがポイント！ これは瓶ではなく小袋になっているので、少量ずつ使えて便利。 |
この写真を撮ったあと、「写真のために開けちゃったから仕方ないな〜」と呟きつつ
キッチンでビール飲んでいた私。
見慣れた光景なのか、子供は特に反応もせず。。（笑）
話は変わって。
今まで我が家ではずっとペットというものはいなかったのですが、
4月からメダカを飼っています。
メダカ…ペットといっていいのかな？
娘が飼いたい！と言い始めて、３匹買ってきたのですが、
ぱくぱくと餌を食べるのがかわいいし、見た目も涼しげで、
気づくとぼーっと眺めて癒されています(^-^)
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| 意思疎通はできないけど、 急に水槽に近づくとパッと逃げるので、反応してくれて嬉しい（笑） |
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| 前を向いたところがかわいいんだけど、 なかなか撮れない！ |
水槽や餌、何でも百円ショップにあるんですね〜。
今の所週に1回水を変えて、ポンプも無しで大丈夫です。
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