フライパンで１５分！全粒粉のモカチョコチップ蒸しケーキ

 こんにちは！

昨日は寒いと思ったら、また一気に夏日の今日。

相変わらず気温差が厳しい〜着るものに困る！と思っていますが、やっぱり晴れていると気分がいいですね。

今日は、先日作った全粒粉とあずきの蒸しケーキが自分でとても気に入ったので、違う味を作ってみました。

生地にコーヒーとチョコチップを入れた、カフェモカ味です。

コーヒーは顆粒のインスタントコーヒーを溶かさずそのまま生地に混ぜました。溶けなくても、苦味の濃淡があってその方がおいしいと思います。

全粒粉の香ばしい風味には、チョコやコーヒーなどの香ばしい香り同士がよく合います。

小豆入りの和風の感じとは違った雰囲気で、当然だけどコーヒーと一緒がオススメ。

蒸したてはチョコがとろけておいしい！

粉もふるったりせず、混ぜるだけでできる簡単ケーキなので、おやつに作っていただけたら嬉しいです♪

◼︎◼︎全粒粉のモカチョコチップ蒸しケーキ◼︎◼︎

◼︎材料◼︎　直径８cm、高さ４cmのココット４個分

全粒粉　１００g

ベーキングパウダー　小さじ１

きび砂糖　３０g

卵　１個

植物油　５０g

牛乳　５０cc

チョコチップ　大さじ２

インスタントコーヒー（顆粒）　小さじ２/３

◼︎作り方◼︎

1. ココットにマフィン用のペーパーカップをしいておく（ココットがなければ、フライパンに納まる大きさの耐熱の器（プリンカップなど）を使用する）。直径２６cmのフライパンに半分の高さまで水を入れて火にかけ、沸騰させておく。フライパンの蓋は手ぬぐいで縛っておく。
2. ボウルに粉類と砂糖を量り入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。別のボウルに卵と油を入れて泡立て器で混ぜ、牛乳も加えて混ぜる。粉のボウルに注ぎゴムベラで混ぜ合わせ、粉気が少し残るうちにチョコチップとインスタントコーヒーも加えて混ぜ合わせる。型に均等に流し入れる。
3. フライパンのお湯の中に並べ、蓋をして中火で１５分蒸す。竹串を刺して何もついてこなければできあがり。

粉に液体を注いでゴムベラで混ぜ、チョコチップとインスタントコーヒーを加えます。

蓋は手ぬぐいで縛っておきます。
布の端が火に触れないよう十分注意してください！

蒸し終わったところ。

油はココナッツオイルを使用しています。

太白ごま油や、米油などもいいと思います。

全粒粉アンバサダーの料理レシピ

ところで、以前からinstagramを見ると頻繁にSHEINというショッピングサイトの広告が出てくるのですが、先日初めてサイトを見てみたら、ベーキングツールやカトラリーも激安なんですね！

若い子向けの洋服のネットショップよね〜なんて思っていたのですが、こんなに色々あるとは。私初めて知りました。

この前１００円ショップで買ったカップケーキ用の口金もある！びっくりしました。

ケーキスライサーとか、いい感じのテーブルリネンとか、色々気になってカートに入れているのですが、なかなか決めきれない。

なんとなくダラダラ見て、カートに入れたり出したりして、買わずに過ごすこと数日。。。

早く決めろ！って感じですが、こうやってダラダラネットショップを見るのも、楽しかったりするんですよねぇ。

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