簡単！砂糖不使用♪甘酒で作るナチュラルきんとん
こんにちは！
クリスマスが終わったと思ったらあっという間に今年もあとわずかになってしまいましたね。大掃除、おつかれさまです！（という我が家は、、テキトー。。。😁💦）
さて今日は、砂糖を使わず作るきんとんのレシピをご紹介したいと思います。
先日instagramでのマルコメ様のキャンペーンに当選していただいた、「マルコメ プラス糀 糀甘酒」を使ってさつまいものきんとんを作りました。
作り方はものすごく簡単で、さつまいもを甘酒で煮てつぶすだけ。
甘みは甘酒とレーズンのみです。
でもしっかり甘い！
茶巾にして、お子さんのおやつにも良さそうです。
裏ごしもしなかったので、本当に簡単です。
普段の食事の箸休めにもおすすめのナチュラルなさつまいものきんとん、試してみていただけたら嬉しいです♪
◼︎◼︎甘酒で作るきんとん◼︎◼︎
◼︎材料◼︎ 作りやすい分量
さつまいも 中１本（正味４００g）
甘酒 ２５０cc
レーズン １５g（大さじ１と１/２）
◼︎作り方◼︎
①さつまいもの皮をむき、２cm幅の輪切りにし（太い部分は半月切りにする）、水に５分程度さらしてアク抜きする。
②鍋にさつまいもと甘酒を入れて中火にかけ、煮たったらアクを取り、レーズンを加えて蓋をして火を弱中火にし、１０分程度煮る。竹串がすっと通ったら火を止め、木べらでつぶす。
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| アクが出てきたらすくい、 |
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| レーズンを加えて火を弱め、蓋をする。 |
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| 柔らかくなったら木べらでつぶす。 |
また、instagramでのコンテストに参加したり、全粒粉レシピコンテストで賞を頂いたりと、今までになかった経験をたくさんさせていただきました！
長らくのんびり更新していましたが、今までで１番このブログに全力で（といっていいのかな）取り組んだ１年でした😊
ご来訪いただき、ありがとうございました。
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