ママレードが隠し味♪スペアリブのオーブン焼き

 こんにちは！

今回の写真、なんだかクリスマスの食卓っぽいですが、実は先月末に夫の誕生日に作ったものです。

毎年どうしようかな〜と一応考えうのですが、結局いつもスペアリブを焼いている気がします。だって楽なんだ。。

味付けしておいたスペアリブをオーブンで焼くだけで、とても簡単だしごちそう感があるので、我が家で誕生日とかイベントのときはよく作ります。

ママレードを甘みに使うと味に深みが出ますよ〜！

　　　　　
サラダはリース状に盛り付けて、真ん中にハムで作ったバラがたくさん。

これは娘ががんばって作っていました。小学３年生ともなると、いろいろやってくれます。

　　　　　　

スペアリブはお昼くらいに漬けておいて、夜にオーブンで焼くだけでメインができるので、本当に楽です♪

前日から漬けておけば、当日はもっと手間いらずですね。

今夜はごちそう！という日に試してみて頂けたら嬉しいです♪

◼︎◼︎スペアリブのオーブン焼き◼︎◼︎

◼︎材料◼︎　４〜５人分

豚スペアリブ　９００g

にんにく　１片（すりおろす）

しょうが　１かけ（すりおろす）

玉ねぎ　１/４個（７０g）　（すりおろす）

ママレード　大さじ２と１/２

しょうゆ　大さじ１

ソース　大さじ１

塩　小さじ１

こしょう　適量

◼︎作り方◼︎

下準備

・にんにく、しょうが、たまねぎをすりおろす。

①スペアリブの肉の部分をフォークで数カ所さして味を染み込みやすくさせる。

②全ての材料をファスナー付きの保存袋に入れ、手で揉み込んで冷蔵庫で５時間以上漬けておく。

③オーブンを２２０度に予熱する。天板にオーブンペーパーをしき、スペアリブをならべて３０分焼く。

肉にフォークを刺して味がしみ込みやすくなるようにする。

調味料を全て混ぜ、肉と一緒に袋に入れて揉み込む。

天板に並べて焼く。

肉の大きさによって焼き時間が変わります。食べる前に必ず中まで加熱されていることを確認して、焼き時間を調節してください。

反対に上だけ焦げすぎそうだったら、アルミホイルをかぶせてください。

同じ味付けで、鶏手羽元で作っても美味しいです！

手羽元が安いときに購入して、保存袋で漬けておいてそのまま冷凍保存して、料理のやる気のない日に解凍してオーブンで焼くのが我が家の定番です。

今日もご覧いただき、ありがとうございました！

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