混ぜて焼くだけ＆オーブン不要♪シナモン香るパンプキンブロンディー
こんにちは！
10月もスタートして、どんどん秋真っ最中になっている今日この頃ですが、
今日も日差しはまだまだ暑いですね！
でも今週は一気に冷え込む日があるそうで、気温差にヨワヨワの私は今からビクビクしています😅
さて今日は、ハロウィンの時期のお手軽なおやつにぴったりの、かぼちゃのブロンディーのレシピをご紹介しようと思います。
ブロンディーはブラウニーの仲間で、チョコレート色じゃないクッキーとケーキの中間のようなお菓子。
私は初めてブロンディーを知った時、ホワイトチョコレートを溶かして作るのがブロンディーなのかなと思っていましたが、
ホワイトチョコを使わないレシピもあるそうで、
バニラ味のブラウニーってことなのかな〜と思っています。
そんなブロンディに、かぼちゃをたっぷり混ぜ込んで、シナモンとバニラの甘い香りで焼き上げました。
材料は溶かしバターを使い、グルグル混ぜて焼くだけなのでとても簡単。
以前はオーブンで焼いていましたが、こういう薄い焼き菓子はトースターでも十分
作れるということを最近知ったので、今回もトースターで焼きました。
作るのがすごく簡単なので、チョコペンでお絵描きするのも楽しいです。
おばけかぼちゃの顔の口って難しいですね（笑）
かぼちゃとシナモン、バニラの香りはコーヒーにもぴったり。
しっとりした生地にホワイトチョコの甘みもいい感じです😋
オーブンがなくても作れるので、気軽に試してみていただけたら嬉しいです♪
◼︎◼︎パンプキンブロンディー◼︎◼︎
◼︎材料◼︎ １６×２２×２cmのバット１台分（１８cm角形でもOK）
薄力粉 １００g
塩 小さじ１/４シナモン 小さじ１/２
グラニュー糖 ３０g
ブラウンシュガー ７０g
卵 １個
バニラオイル 適量
バター ４０g
植物油（こめ油、太白ごま油などがおすすめ） ６０g
かぼちゃ 正味１００g （加熱してつぶしておく）
かぼちゃ 正味１００g （加熱してつぶしておく）
ホワイトチョコレート ３５g
チョコペン 適量
◼︎作り方◼︎
下準備
バットにアルミホイルを敷く。
トースターを予熱する（温度設定できるものなら２００度に設定する）。
かぼちゃは種と皮を取って正味１００gを用意する。
バターはレンジで溶かし、植物油と合わせておく。
ホワイトチョコは５mm角に切っておく。
①耐熱の皿にかぼちゃを並べてふんわりラップをし、６００wのレンジで2分加熱して
柔らかくする。フォークでつぶしておく。
②ボウルに卵を入れて泡立て器でほぐし、砂糖を加えて混ぜる。バニラオイル、
溶かしたバターと植物油も加えてよく混ぜる。①のかぼちゃも加えて混ぜる。
粉類を合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。粉気が残るうちに
ホワイトチョコを加えて混ぜる。
③用意したバットに生地を流し入れ、表面を平らにする。予熱したトースターで
１５分焼く（表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる）。竹串を刺して
何もついてこなければ焼き上がり。
型から出してラックに乗せて冷ます（フライ返しで出すと良い）。
④冷めたら切り分け、好みでチョコペンで絵を描く。
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| かぼちゃはふわっとラップをしてレンジで加熱。 |
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| 準備した材料。 |
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| 卵、砂糖、バニラ、油、かぼちゃを混ぜていきます。 |
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| 粉を半分混ぜたらチョコレートを加えて混ぜる。 |
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| 型に流して焼く。 |
トースターの機種によって焼ける時間や焦げ具合が異なると思います。
焼いている間はなるべく目を離さずに、焦げてきたらアルミホイルを被せてください！
我が家のトースターはcottaさんで購入したものなのですが、
温度設定ができるので、２００度に設定して焼いています。
オーブンで焼く場合は、１８０度で１５分焼いてください。
また、いつも使用しているcottaさんのブラウンシュガーは、
公式サイトからはこちらから購入できます♪
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