ストロベリー・マジックバークッキー

新鮮ないちごをたくさん頂いたので、食後やおやつにぱくぱく食べています。
そのままでももちろんおいしいけど、チョコレートと一緒に食べたい！と思いたち、
ぜいたくだけどいくつかをお菓子に使うことにしました。
だけど、ちょうど今家には卵がない！
卵を使わないレシピで、チョコレート＆いちごを堪能できるもの、、
と考えて、マジックバーにいちごを入れてみようとひらめきました。

マジックバーは、材料を混ぜたりせずに、重ねて型に入れて焼くだけで、マジックのようにクッキーができてしまうというお菓子です。
グラハムクラッカー、溶かしバター、ココナッツと他のナッツ、チョコレート、コンデンスミルクを重ねて焼くのが一般的みたいですが、そこにいちごを加えて焼いてみました。
チョコレートとコンデンスミルク、どちらもいちごとの相性はばっちりなので、絶対においしいはず。
グラハムクラッカーはチーズケーキの土台用に買ってあるのがあるし、コンデンスミルクは冷蔵庫に常備してあります（甘党の我が家）。
ココナッツはないけれど、いちごを入れるならココナッツはない方がよさそう。
できたのがこれです。

型に材料を重ねるだけでクッキーになるのかちょっと不安でしたが、コンデンスミルクが全体をまとめていて、ちゃんとバークッキーになっています。

コンデンスミルクがキャラメルのようになっていて、材料を組み合わせただけの単純なお菓子だけど、それ以上においしい。いちごを入れたのは大正解でした。

コーヒーのお供にぴったりのおやつです。

□□Strawberry Magic Bar□□

□材料□　１８×１０cm角形１台

グラハムクラッカー　６０g
バター（溶かす）　３０g
くるみ　２５g
いちご　７０g
チョコレートチップ　４０g
コンデンスミルク　５０g

□作り方□

1. オーブンを１８０度に余熱する。型に紙をしいておく。くるみは手で砕く。いちごは８mm角に切る。バターはレンジで溶かしておく。
2. グラハムクラッカーをフードプロセッサーにかけるか袋に入れてめん棒で叩き、細かく砕く。溶かしバターと混ぜ合わせ、型に入れて表面を平らにならす（押さえつけなくてよい）。その上にくるみ、いちご、チョコレートチップを順に散らし、コンデンスミルクをふりかける。予熱したオーブンで２５分焼く。完全に冷めたら包丁で切り分ける。

オーブンに入れる前。

今回も紙をホチキスで止めて、１８cm角型の半分で作りました。

本来はもっとコンデンスミルクをたくさんかけて焼くものですが、

すごく甘くなりそうだったので、だいぶ少なくしました。

なので本物のマジックバーとはちょっと違うかもしれません。

グラハムクラッカーもチョコチップもくるみも、ちょうど使いきったので、

材料の整理にもなって一石二鳥でした。

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