おうちでムーガタ！

 こんにちは！

9月ももう半ば、お店にはいよいよ秋の食材がたくさん並んでいますね。

イチジクやぶどうのタルトが食べたいな〜なんて思っているのですが、

作ったものや頂き物のお菓子が渋滞していて、しばらくお菓子作りできなさそうです。

さて、少し前のことになってしまいましたが、週末に家で家族と一緒にタイ式の焼肉ムーガタ（หมูกะทะ）を楽しみました！

タイ語で、ムー＝豚肉、ガタ＝鍋のことです。

こんな風な独特な形のムーガタ専用の鉄板で焼くのですが、

鍋の形としては、ちょっとジンギスカンに似ていますよね。

真ん中で肉を焼き、周りの溝にはスープを入れて、そこでしゃぶしゃぶにして食べることができるので、一度で２種類の食べ方を楽しめる！というものです。

　　　　　　　　

焼肉としゃぶしゃぶ、どっちも一度に楽しめるなんて、なんだかお正月みたい！！

とテンション上がりました。

本来は、タイ風の辛いつけダレやピーナッツ入りのこってり系のタレを準備するところだと思いますが、

娘が食べられないし、普通に焼肉のタレとポン酢でいただきました😋

ちなみに偉そうに説明していますが、私は実は現地では１度しか食べたことがないんです💦

なのであまり詳しくもないのですが。。

モールに入っているMKという有名なチェーン店で食べたのですが、もっとローカルなバイキング形式のお店もたくさんあるそうです。

今回は肉と野菜のみでしたが、シーフードとか焼いたりもするらしい。

野菜は今回はもやしや長ネギ、にんじん、えのき茸を用意しました。

空芯菜があった方がよかったなー。

実はこのムーガタ、8月にバンコクに行った時、夫の仕事つながりの方が、

夫がまだバンコクに駐在していたときに「ムーガタの鍋欲しいなぁ」と言っていた（らしいです💦）のを覚えていてくださって、

なんとわざわざネットで買っていてくれていたんです！

大事にスーツケースに入れて持って帰ってきて、めでたく日本の我が家でムーガタを食べることができました。

こちらがその鍋。
材質はよくわからないけど、メッキしてある感じ。意外と軽いです。

真ん中が取り外せて洗いやすいのを探してくださったそう。

鍋が意外と軽くて、コンロからずれてしまうと危ないので、

鍋の安定を考えてカセットコンロの上に焼き網を置き、
その上に鍋を置いて使用しました。


〆は周りのスープにタイのインスタントラーメン「ママー」を投入！

おいしかったな〜😋

ちなみに、周りのスープは何の出汁にするのが正解か？

よくわからなかったので、〆をママーにするのが前提だったので（笑）中華だしを少し入れてみましたが、おいしかったです。

肉を焼いた後は、上の写真のようにめちゃくちゃ焦げ付いていますが、ブラシでこすれば意外と綺麗になりました。

今度はもうちょっとタイ風のタレも用意したいなと思います♪

このムーガタの鍋、探せば日本でもネットで買えるんですね！びっくり。

ムーガタ 鍋 ムーカタ 焼肉 焼き肉 しゃぶしゃぶ ジンギスカン タイ タイ料理 エスニック アジア 調理器具 グリル キッチン用品

↑これはタイ食材をたくさん扱っていらっしゃる「タイの台所」さんの商品です。

タイの調味料などと一緒に買える！

我が家の鍋みたいに真ん中が取れるタイプだし、穴がないので油が落ちなくて良さそう。

それにこちらのページ、説明がさすがに詳しい！

タレの材料は今度はこれを参考にさせてもらおうかな。

東京でもムーガタ専門店があるようだし、今年の冬の流行鍋にならないかな？笑

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