星降る夜に✴︎いちごのツリーケーキ
【#フーディストのクリスマス2023】
こんにちは！ご訪問ありがとうございます。
先日八百屋さんで苺を買ってきました。
１１月の間はこのシーズン初めて見かけましたが、
もう最近はふつうに出回るようになりましたね。
そんないちごを使って、簡単に作れるかわいいケーキを作ってみました！
ツリーに見立ててみたのですが、
雪山みたいかな？
中は、スポンジケーキを大小の丸い型でくり抜いたもので
クリームと苺ジャムをはさんで重ねています。
周りをホイップクリームで覆って、スライスしたいちごをはりつけてツリーの形に♪
上に星型で抜いたケーキを乗せたらできあがり。
とっても簡単ですが、
いちごとクリーム、スポンジケーキの組み合わせは間違いないです♪
上の写真のようにペーパーカップに乗せて作っても持ち運びやすくかわいいです。
今回は粉糖をふっただけですが、
アラザンなどで飾ったらもっと華やかになりますね♪
中に入れたスポンジケーキは、市販のスポンジケーキや蒸しケーキでもいいですね！
手軽に材料を準備して
お子さんと一緒にデコレーションを楽しむのもいいのでなないかな〜と思います😉
今回は手軽に作りたくてミックス粉で作る簡単なスポンジケーキを使用しましたが、
以前投稿したホットケーキミックスで作るプレーンケーキも簡単に作ることができるので、
こちらのレシピにも記載しておきます📝
小さいお子さん用には中を食パンや蒸しパン、
周りのクリームを水切りヨーグルトにするのもいいかな？
クリスマスケーキを簡単に楽しく作りたいな〜という方に
参考にして頂けたらとっても嬉しいです♪
◼︎◼︎いちごのツリーケーキ◼︎◼︎
◼︎材料◼︎ ３個ぶん
スポンジケーキ（または蒸しケーキなど） 直径１３cm程度のもの １個
生クリーム １００cc
砂糖 小さじ２
いちごジャム 大さじ１
いちご １/２パック程度
◼︎作り方◼︎
・いちごは洗ってヘタを取り、うすくスライスしておく。端の部分は角切りにする。
①スポンジケーキは1.5cm程度にスライスし、直径５cm、３.５cmの丸い型で３枚ずつ抜く。
（綺麗な丸じゃなくても大丈夫です。私はクッキー型と口金を利用しました。）
残りの生地を星型で３つ抜く。
②ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡だて、ホイップクリームを作る。絞り袋に入れる。
（スプーンでデコレーションしてもいいですが、絞り出した方がきれいにできると思います）
③大きい方の生地を置き、丸くクリームを絞り、真ん中にいちごジャムを小さじ１弱入れる。
上に小さい生地を置き、クリームを絞る。角切りの苺を少量乗せる。
④周りにクリームを絞り、ナイフで全体を塗って覆う。スライスしたいちごを下の段から貼り付けるようにして飾る。上に星型の生地を乗せて完成。好みで粉糖をふる。
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| スポンジを型で抜く。 包丁で大まかに切ってもOKです。 |
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| 大きい生地の上にクリームを絞り、 真ん中にジャムを乗せる。 ペーパーカップに乗せて作っていますが、 お皿などに直接置いてもOKです。 |
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| 小さい生地を重ね、 |
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| クリームと角切りの苺を乗せる。 |
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| 周りにクリームを絞ってから（左）、 ナイフでならす（真ん中）。 |
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| スライスしたいちごを下から貼り付けて、 |
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| 星型に抜いた生地を乗せて完成！ |
土台の生地は市販のスポンジケーキなど手に入りやすいものでもいいし、
簡単に作るなら以下のホットケーキミックスで作るのもおすすめです😊
◼︎◼︎ホットケーキミックスで作るプレーンケーキ（角形）◼︎◼︎
（写真つきの詳しい作り方はこちらの記事からどうぞ♪
◼︎材料◼︎ １８×２０cm角形
ホットケーキミックス １００g
卵 ２個
砂糖 ５５g
米油 ４０g
牛乳 ５０cc
バニラオイル（好みで） 適量
◼︎作り方◼︎
下準備
・型にオーブンペーパーをしいておく。オーブンは１８０度に予熱する。
・材料は全て室温にしておく。
・ホットケーキミックスを大きいボウルに入れて泡立て器でざっと混ぜておく。
①ボウルに卵を入れてほぐし、砂糖を加えて泡立て器で泡立てる。
３分くらい泡だてて、白っぽくなりボリュームが出て、泡立て器ですくったときにとろとろ〜っと流れ落ちるくらいになったらOK。
油を加えてよく混ぜ、牛乳、好みでバニラオイルも加えて混ぜる。
②ホットケーキミックスを入れたボウルに①を流し入れ、手早く泡立て器でぐるぐると混ぜ合わせる。粉気がなくなればOK。
型に流し入れ、予熱したオーブンで１４分焼く。竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。ペーパーごとラックに乗せて冷ます（ラックごと大きいビニール袋に入れて冷ますと乾燥を防げます）。
最近の他のクリスマスレシピはこちら！🎄
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