材料４つ♪塩キャラメルコーヒープリン

こんにちは！

どんよりしたお天気が続いていましたが、

今日はすっきり晴れ！

そして、暑ーい！！

夏本番の暑さとは違うけど、それでもこの梅雨の合間の蒸し暑さは身体にこたえます💦

冬は乾燥して困ると言っていたのに、今は湿度高すぎてどうにかしてーと思っています。

日本の四季って、ほんとに過酷だな〜と年々思っている私。

さて、そんな蒸し暑い日にぴったりの、

冷たいデザートを作りました♪

６月からInstagramの活動で「第３期カンロ飴食堂アンバサダー」として投稿しているのですが、

今回は「ミルクのカンロ飴 みたらしミルク味」を使って、

塩キャラメル風味のコーヒープリンを作りました！

牛乳にカンロ飴、インスタントコーヒーとゼラチンを溶かしただけ♪

ミルク飴が溶けて煮詰まった濃厚ミルク味に、コーヒー。

練乳コーヒーのような懐かしい味わいです😊

ほのかな塩気が夏場にぴったり。

ロングセラーのカンロ飴ですが、今は色々なフレーバーがあるんですね。

今回使用したミルクのカンロ飴。
他のミルク系キャンディでもいけるかな？

練乳や生クリームがなくても、飴を利用すれば簡単に濃厚ミルク味ができる！

これは発見でした。

子供達も飲み物のように食べていて好評でした😁

試して頂けたら嬉しいです♪

◼︎◼︎塩キャラメルコーヒープリン◼︎◼︎

◼︎材料◼︎プリンカップ２〜３個

ミルクのカンロ飴 みたらしミルク味　６個

牛乳　１００cc＋１８０cc

粉ゼラチン　３g（小さじ１と１/２）

インスタントコーヒー　２g（小さじ２強）

◼︎作り方◼︎

①小鍋にミルクのカンロ飴みたらしミルク味と牛乳１００ccを入れて中火にかけ、沸騰してきたら火を弱めて飴を溶かす。

②残りの牛乳１８０ccを入れて再び火を強め、細かい泡が立ってきたら火を弱めてインスタントコーヒー、粉ゼラチンを入れてよく混ぜて溶かす。

③漉しながら容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

ちなみに、

カンロ飴５個、インスタントコーヒー小さじ２だとややあっさりめになり、

こちらも美味しいです♪

　

少し前に梅シロップを仕込みましたが、１週間ほどですっかり氷砂糖が溶けました。

もう少し熟成させなければいけないのはわかっているけど、早く飲みたいな〜。

　

全く関係ないけど、娘が作ったやっこさん。
表情がかわいい。

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