十五夜のスイートポテトタルト

こんにちは！ご訪問ありがとうございます。

先日、夫のお母さんの畑からさつまいもをたくさんおすそ分けして頂いたのですが、

それが超特大。

何にしようかな〜と考えて、

早速スイートポテトのタルトを作りました。

今日は十五夜、中秋の名月ということで…

タルトの生地の残りをうさぎさんにして、パチリ📷

スイートポテトは絞り出したのですが、ちょっと月のクレーターみたい…？

よく考えたら、うさぎは月に住んでいるんですよね〜

お月見をしているうさぎになっちゃいました😁

さて、こちらのタルトのレシピなのですが。

今回思いつきで夕方に作り始めてしまい、

夕食の準備もあるし〜と、なるべく早く仕上げたかったので、

タルト生地を空焼きせずに、スイートポテトも初めから入れて同時に焼いてみたんです。

でも、もういいかな？と思って出してもタルト生地が柔らかいような…

結局オーブンに戻し、延長に延長、、

初めからタルト生地を空焼きしてからスイートポテトを入れて焼けばよかったです💦

というわけで、材料だけメモ書き程度に残しておきます🙏

市販のものより甘さ控えめ、あっさりした仕上がりです😌

◼︎◼︎スイートポテトタルト◼︎◼︎　１６cmタルト型

＜タルト生地＞

薄力粉　１００g

無塩バター　５５g

粉糖　大さじ２

卵黄　１個

＜スイートポテト＞

さつまいも（皮をむいて正味）　４００g　→ゆでてつぶし、裏ごしする

砂糖　４０g

卵黄　１個

生クリーム　６０cc

バター　５g

タルト生地にスイートポテトを入れて平らにし、

絞り出し袋で絞り出しました。

口金は２種類の星形を使ってみたのですが、

あんまりわからなかったですね💦

それも改善点。。

ちなみに、これが今回使ったばあばのさつまいも！

下のものが１kgくらいありそうな大きさでした。

今回使った１６cmのタルト型は、１００円ショップで買ったものです😁

この大きさだと、すぐに食べきれるし生地を伸ばすのも楽でいいです。

１００円ショップの小さめの型、けっこう重宝しているんです😊

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