胚芽ブランパンケーキ withストロベリー＆バニラアイスクリーム

いちごが届いて、まっさきに思ったのは「明日の朝ご飯はパンケーキにしよう」ということでした。
作ったいちごシロップをかけて、いちごとアイスクリームも添えて食べたい！
そういうことには努力を惜しまない自分なので、
朝から張り切って焼きました。

いちごで甘ーい雰囲気になるので、パンケーキの生地はヘルシーで香ばしい小麦胚芽とふすま入りのブランパンケーキを焼きました。

最近のナンバー１スペシャルパンケーキになりました。
特別な日でもないのに、こんな朝ご飯が食べられるのは幸せ。
（朝からアイスクリーム…！）

この胚芽＆ふすま入りの生地、チーズやハムといった塩味のものにはもちろん合いますが、

ベリー類と合わせて甘くするのもいい組み合わせだと思います。

香ばしい生地と甘酸っぱい香りが合って、朝食らしい味です。

でもこんなに豪華に盛りつけたら、朝食らしくはないですね、、！

□□Bran Pancake with Strawberry & Vanilla ice cream□□

□材料□　２〜３人分

薄力粉　１００g

小麦胚芽　１０g

小麦ふすま　１０g

ベーキングパウダー　小さじ１／２

ベーキングソーダ　小さじ１／２

塩　小さじ１／４

てん菜糖　大さじ２

卵　１個

牛乳　１００cc

ヨーグルト　８０cc

サラダ油　大さじ１と１／２

バニラアイスクリーム、いちご、いちごシロップ　適量

□作り方□

1. ボウルに粉類を全て量り入れ、泡立て器で混ぜる。別のボウルに卵、牛乳、ヨーグルト、サラダ油を順に入れて、泡立て器でよく混ぜる。粉のボウルに液体の材料を流し入れ、泡立て器で手早く混ぜ合わせる。
2. サラダ油をしいたフライパンを弱めの中火で熱し、生地をお玉に一杯づつ流す。表面がぷつぷつしてふちが乾いてきたらひっくり返す。裏面にも焼き色がついたらできあがり。
3. バニラアイスクリーム、いちごをトッピングし、いちごシロップをかける。

コウにいちごとパンケーキを別々で与えて食べさせている傍らで、

一人でこれを盛りつけて大急ぎで写真を撮る私でした。

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