グリルチキンとコーンのペイザンヌサラダ

 こんにちは！

しばらくバンコク旅行の投稿をしていましたが、今日は久しぶりにレシピを投稿します(^-^)

先日モニター当選で頂いた、キユーピーペイザンヌドレッシング。

大ぶりにカットした野菜を卵やお肉と一緒にあれこれ並べて、このドレッシングをかければ、一皿で栄養とボリューム満点のペイザンヌサラダのできあがりです。

ごちそうサラダは大好きなので、こちらのドレッシングは我が家でとても活躍しています♪

今日は、鶏胸肉と一緒にとうもろこしをフライパンで焦げ目がつくまで焼いて、他の野菜と一緒に盛り付けました。

鶏胸肉はしっかりめに塩胡椒してから焼いて、サラダの主役にしました。

一緒に焼いたとうもろこしは、香ばしくなって甘みも倍増です。

これ一皿で栄養もボリュームもばっちりなペイザンヌサラダ、試してみていただけたら嬉しいです！

◼︎◼︎グリルチキンとコーンのペイザンヌサラダ◼︎◼︎

◼︎材料◼︎ ３〜４人分

鶏胸肉　１枚

　塩　小さじ１/３

　砂糖　小さじ１

　黒胡椒　適量

レタス　３〜４枚

きゅうり　１本

ミニトマト　８個

パプリカ　１/４個

ブロッコリー　１/４株

スプラウト　１/２パック

とうもろこし　１本

卵　２個

キユーピーペイザンヌドレッシング　適量

◼︎作り方◼︎

　下準備 

　・とうもろこしは皮をむいて洗ってから水気がついたままラップでふんわり包み、

　　レンジ６００wで５〜６分加熱する。冷めたら実をそぎ切りにする。

　・卵はゆでておく（沸騰後６分ゆでる）。

　・ブロッコリーは洗って小房に分けてゆでる。

　①鶏胸肉は観音開きにして塩、砂糖と胡椒をまぶし、５〜１０分置いておく。

　②フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、鶏胸肉を皮を下にして入れてから

　　弱火にかける。約８分焼いて焦げ目がついたらひっくり返し、

　　鶏肉の裏面も同様に５分程度焼く。そぎ切りにしたとうもろこしを入れ、一緒に焼く。

　　お皿に出して冷ましておく。

　

　③レタスは大きめの角切り、その他の野菜は一口大に切る。お皿にレタスをしき、

　　その上に具材をバランスよく乗せる。

　　ゆで卵を半分に切って乗せ、ペイザンヌドレッシングをかける。

鳥肉に下味をつけておきます。

弱火でじっくり焼く。

裏返してトウモロコシも一緒に焼く。

具材を食べやすくカットする。

ドレッシングをかける前はこんな感じ。

「キユーピー( @kewpie_official )× @foodietable.jp 」の
モニターコラボ広告企画に参加しています。

「キユーピー　ペイザンヌドレッシング」をプレゼントして頂きました！ありがとうございました。

夏も終わりに近づいてきたなぁと思うと、夏野菜の旬が終わるまでにせっせと食べておきたくなります。

でも、スーパーに並び始めた栗やかぼちゃのお菓子やハロウィンのパッケージの商品に影響されて、

お菓子作りはもう秋の気分😊

何を作ろうかな〜と考えているところです。

今日もご覧いただき、ありがとうございました！

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