黒豆と抹茶のバスクチーズケーキ

こんにちは！ご訪問ありがとうございます。

今年初の投稿は、バスクチーズケーキ。

抹茶味のバスクチーズケーキに、年末に煮ておいた黒豆を焼き込みました。

おせちの残りの黒豆、、と書きたいところですが、

私は黒豆は始めからお菓子の素材として煮ているので、

決して残りではないのです（笑）

バスクチーズケーキは色々なこだわりのレシピがあると思いますが、

これはクリームチーズも生クリームも１パック使い切りで作りました。

おうちのおやつは作りやすい方がいいですよね😊

カット写真、断面に黒豆ちょっとしか出てこなかった〜💦

でも、ところどころ入っていていいアクセントです。

濃厚抹茶味が好きな私は、

抹茶をもう少し多く入れてもよかったかなぁ、、と思っていますが、

苦いのが苦手なお子さんもこれならだいじょうぶだと思います。

実は、

焼く前に一度濾した方が滑らかでよかったかなぁとか、

焼き時間もう少し短い方が中がとろとろでよかったかな？とか

気になりだすと色々あって、

投稿するのどうしようかなぁと思っていたのですが

家族はこれで全く問題なくおいしい！と言ってくれたので

そのうちレシピを改良するかもしれないけど

ひとまず記録しておきますね。

黒豆が余ったときの参考にしていただけたら嬉しいです。

◼︎◼︎黒豆と抹茶のバスクチーズケーキ◼︎◼︎

◼︎材料◼︎　１６cm丸型

クリームチーズ　２００g

砂糖　１００g

卵　３個

生クリーム　２００cc

レモン果汁　小さじ１

米粉　大さじ１と１/２

抹茶　５g（小さじ２と１/２）

黒豆　６０g

（米粉の代わりに薄力粉大さじ１とコーンスターチ大さじ１/２でも◎）

◼︎作り方◼︎

・オーブンペーパーをくしゃくしゃにしてから型に敷き込む。

・クリームチーズは室温にしておく（固い場合はレンジ５００wで数秒から様子を見て加熱する）。

・オーブンは２４０度に予熱する。

①ボウルにクリームチーズを入れてゴムベラでほぐし、泡立て器でなめらかにする。

　砂糖を加えてよく混ぜ、卵（１個ずつ）、生クリーム、レモン果汁を順に加えてその都度よく混ぜる（泡立てないように）。

②米粉と抹茶を合わせてふるい入れ、さらによく混ぜる。

　型に１/３量を流し入れ、黒豆を均等に散らし、残りの生地を流し入れる。

　２４０度で１２分、２３０度に下げて１０〜１３分程度焼く。

　上面に焦げ目がしっかりつき、型を揺らして中が揺れる程度で焼き上がり。

　粗熱が取れたら型ごと一晩冷蔵庫で冷やす。

材料を準備。

順に混ぜて型に流す。

年末年始の家族の集まりにもりんごを入れたバスクチーズケーキを持参しました。

誰にも好まれるチーズケーキ最強！

真っ黒でガトーショコラみたいですね💦

これは抹茶を入れず、

黒豆ではなく砂糖とシナモンで甘く煮たりんごを入れています。

年末年始は例年通り夫の実家で賑やかに過ごしました。

お義姉さん作の素敵なお正月スワッグ。

お義母さんの天むす、最高でした！

元旦の地震から続く衝撃的な悲しいニュース、

ずっと気持ちがもやもやざわざわしています。

被害に遭われた方々の日常が

少しでも早く戻りますように。。

今日もご覧いただきありがとうございました！

ランキングに参加しています。

各カテゴリーでのトップ５０入り、めちゃめちゃ嬉しいです(^-^)

いいなぁと思って頂けたら、クリック、よろしくお願いします…！

励みになります♪

ポチッと↓↓↓

　　　　　　　ありがとうございました

Instagramはこちらです！

@iqunoiquno

フォローお気軽に♪

pinterestはこちら♪