レモンポピーシードパンケーキ

今朝は日曜日らしく朝パンケーキを焼きました。
今日のはちょっと季節外れな感じもしますが、爽やかなレモンのパンケーキです。

なぜレモンかというと今メープルシロップがきれていて、はちみつの新しく買ったのはあったので、

それに合うようなパンケーキと思って焼きました。

レモンポピーシードの組み合わせ、私は大好きです。
ポピーシードの味ってそんなにないのに、ぷちぷちがレモンの香りととてもよく合うんですよね。

□□Lemon Poppyseeds Pancakes□□レモンポピーシードパンケーキのレシピ

□材料□２〜３人分

薄力粉　１２０g
ベーキングパウダー　小さじ１
ベーキングソーダ　小さじ１／４
塩　ひとつまみ
砂糖　大さじ１
レモンの皮（すりおろす）　１／２個分
ポピーシード　小さじ２
●牛乳　１５０cc
●レモン汁　小さじ２
●卵　１個
●サラダ油　大さじ１

□作り方□

1. 牛乳とレモン汁を混ぜ合わせ、そのままおいておく。大きなボウルに薄力粉〜ポピーシードの材料を全て入れ、泡立て器でよく混ぜる。
2. 中くらいのボウルに１の牛乳とその他の●の材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
3. １に２を注ぎ入れ、泡立て器で手早く混ぜる。
4. フライパンに分量外の油をひいて弱めの中火で熱し、生地をおたまに一杯ずつ流して２〜３分程度焼く。表面にぷつぷつ穴が開いて周りが乾いてきたらひっくり返し、裏面に焼き色がついたらできあがり。

バターとはちみつをたっぷりかけてどうぞ。

ところで、明日サイト「朝時間.jp」さんのトップページの「今日のいちおしレシピ」に

私のアップルシナモンパンケーキをピックアップして頂けるそうです！

見て頂いた方、どうもありがとうございます。

それから、GABANスパイス２８種類のお試しサイズセットのプレゼントに当選したというメールをもらいました！やったあ。

２８種類！

さすがにそんなにうちにはありません。持っていないスパイスもいろいろありそう！

何が作れるかな。楽しみです♪

ランキングに参加しています。

いいなぁと思って頂けたら、クリック、お願いします〜！