ひんやり濃厚♪豆腐白玉入り黒ごま豆乳しるこ

【みんなのひんやりスイーツレシピを大募集！】

こんにちは！ご訪問ありがとうございます。

日に日に日差しが強くなっている今日このごろ🌻

焼き菓子より、断然冷やして作るデザートばかり作っています。

今日ご紹介するのは、

黒ごまの風味が濃厚な冷やししるこです♪

台湾スイーツなどでもおなじみのごまを使ったデザートを、

練りごまで簡単に作ってみました😊

実は先日、Instagramのキャンペーンでごま商品をたくさん頂いたんですー！

最近幸運なことが重なって、色々賞品をいただく機会が続いておりまして。

もう、今年の運はここで使い切ってしまったのでは…💦

なんて思う心配性の私です😂

頂いた中から、黒練りごまを使ってひんやりデザートを作ろう♪

と思いついたわけです。

完成したのがこちら♪

豆乳に黒練りごまと砂糖を溶かしただけなのですが、

米粉で少しとろみをつけてあるのがポイントです。

黒ごまの濃厚な風味と豆乳のまろやかさが合います♪

白玉はお豆腐で作っているのでモチモチやわらか😊

ごまと豆乳の栄養がたっぷりのナチュラルおやつ、

夏バテ予防にもいいのではないかな？

簡単にできるので、試していただけたら嬉しいです♪

◼︎◼︎冷やし黒ごま豆乳しるこ◼︎◼︎

◼︎材料◼︎　３人ぶん

＜黒ごま豆乳しるこ＞

　黒練りごま　大さじ２

　砂糖　大さじ１と１/２

　豆乳　１４０cc

　米粉　小さじ１

　塩　ひとつまみ

＜白玉＞

　白玉粉　４０g

　絹ごし豆腐　４５g

　

炒りごま　適量

◼︎作り方◼︎

①小鍋に黒ごま豆乳汁粉の材料を全て入れ、中火にかける。

　泡立て器でよくかき混ぜ、黒ごまと砂糖を溶かして滑らかにする。

　周りがふつふつとなってきたら弱火にして、少しとろみがつくまで絶えずよくかき混ぜる。

　とろっとしてきたら火から下ろし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

②白玉を作る。

　ボウルに白玉粉と豆腐を入れてよく混ぜ（指先で白玉粉を潰すようにする）、少しこねて滑らかな状態になったら直径２cmくらいのボール状に丸める。

沸騰したお湯に入れ、浮いて来たらさらに２分ゆでて氷水に入れる。

③器に冷えた①を入れてから白玉を入れ、炒りごまを散らす。

ふつふつとしてきたら弱火にし、
とろみがついたら火から下ろす。

豆腐と白玉粉をよく混ぜる。

１２個くらいの白玉ができます。

みんなの「ひんやりスイーツレシピ」を大募集！

昨日は、プールの授業のあった娘が日焼けしてしまって、

夜背中がかゆいと言ってかわいそうでした。

朝日焼け止めを塗るの忘れてしまったんですよね💦

ラッシュガードは着たくないらしいので、

次は必ず日焼け止め塗るようにしなければ。

それでは素敵な週末をお過ごしください♪

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