色が変わって楽しい♪天の川ゼリー☆
【みんなのひんやりスイーツレシピを大募集！】
こんにちは！ご訪問ありがとうございます。
明日は７月７日、七夕ですね🎋
七夕をイメージしたお菓子を何か作ってみたいなぁ〜と思っていたところ、
ちょうど台所にあった細長い四角のガラス製保存容器を見て、ひらめきました💡
天の川に見立てて、夜空みたいな青いゼリーをバタフライピーで作ろう♪
実は、前にタイで購入したバタフライピーがまだまだあるので、
お菓子作りに利用しなきゃと思っていたのです。
今回は、下にカルピスの白いゼリー、
上にバタフライピーの青いゼリーを重ねることにしました。
完成したのがこちらです♪
バタフライピーゼリーにはナタデココを混ぜて、食感をプラス。
透けて見えるのもきれいですよね♪
キウイとバナナを星型に抜いてトッピングすれば、天の川🌠
さて、このゼリー、実は見た目だけじゃないんです！
食べるときもお楽しみ♪
レモン汁をかけて混ぜると、、
色が紫色に変わります♪
バタフライピーティーは酸で色が変わるのも楽しいですよね。
それを生かさないわけにいかない！と思い、
こうやって混ぜて食べるために、
バタフライピーはゆるゆるに固めてあります。
バタフライピーゼリー自体は、甘さ以外の風味はほぼないので、
レモンの酸味がちょうどいい感じ♪
ゆるゆるのゼリーとつるっとしたカルピスゼリー、
コリっとしたナタデココの食感が楽しいです😋
作るのも食べるのも楽しいゼリーなので、
バタフライピーティーがあったら試してみてくださいね♪
◼︎◼︎バタフライピーとカルピスで作る天の川ゼリー◼︎◼︎
◼︎材料◼︎ およそ１０×２２cmの保存容器１個
＜カルピスゼリー＞
カルピス ６０cc
牛乳 １００cc
＊粉ゼラチン ５g
＊水 ５０cc
＜バタフライピーゼリー＞
バタフライピー（乾燥） １５輪（大さじ１くらい）
お湯 ３００cc
砂糖 ３０g
★粉ゼラチン 4g
★水 大さじ２
ナタデココ ５０g
キウイ、バナナ 適量
レモン汁 適量
容器は容量９００ccのものを使っています。
◼︎作り方◼︎
①カルピスゼリーを作る。
＊の水に粉ゼラチンを振り入れ、スプーンでよく混ぜる。５００wのレンジで２０秒加熱して溶かす。
ボウルにカルピス、牛乳、ゼラチン液を加えてよく混ぜ、容器に流し入れる。冷蔵庫で冷やし固める。
②バタフライピーゼリーを作る。
★の水にゼラチンを混ぜてふやかし、５００wのレンジで１５秒加熱して溶かす。
お湯を沸かしてバタフライピーに注ぎ、３０秒ほどおいてちょうど良い色になったら漉してボウルに入れ２７０cc用意する。
熱いうちに砂糖を加えてよく混ぜて溶かし、★も加えて混ぜる。粗熱を取る。
冷えて固まったカルピスゼリーの上に流し入れ、ナタデココをところどころに置く。再び冷蔵庫に入れて冷やし固める。
（レモン汁と混ぜやすいよう、出来上がりはゆるめです）
③キウイ、バナナを輪切りにして星型で抜き、冷えて固まったゼリーの上に並べる。
器によそい、レモン汁をかけて混ぜて食べる。
※ナタデココの酸味料やフルーツの酸で、完成後少しずつバタフライピーの色が変化してしまうようです。作ったら早めに食べるのが◎です！
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| 乾燥バタフライピー。１５輪くらい使いました。 |
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| バタフライピーティーを作り、砂糖とゼラチンを溶かす。 |
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| カルピスゼリーの上に流し入れ、 ナタデココを置く。 |
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| フルーツを星型に抜いてトッピング。 アラザンも乗せてもっとキラキラにしちゃってもよかったかな？ |
(バタフライピーゼリーのレシピを変更しました 2024.7.2)
笹の葉を飾りたいところだったのですが、近所で見かけることはなく。
どこで手に入れられるんだろう…
短冊に願い事を書いたら、室内の観葉植物に飾ろうかな。
夫は、庭の家庭菜園のナスでいいんじゃない、なんて言ってましたが（笑）
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