シャインマスカットとヨーグルトレアチーズのゼリー・新しいInstagram アカウントのお知らせ
こんにちは！ご報告ありがとうございます。
先日、ふるさと納税返礼品でシャインマスカットをいただきました！
おいしい果物はそのまま食べたい我が家の家族、
大部分は食後のデザートや朝のフルーツで堪能しました。
今回届いたシャインマスカットの半分以上なくなったところで、
せっかくなのだからシャインマスカットのスイーツ作りたい！
という私の主張を認めてもらいました（笑）
「ゼリーくらいならいい」という娘の許可（？）があり、
作ったのがこのゼリーです！
下の層は、水切りヨーグルトを使った濃厚なヨーグルトゼリー。
レアチーズケーキのような感じだけど、
さっぱりしているのでつるんと食べられます😋
フルーツを固める時はアガーで透明に！と何かの一つ覚えのように使っています😁
このゼリー、実は去年も作っていたんです。
でもこのブログにアップするのを忘れているうちに、季節が過ぎてしまっていました。。
去年はグラスで作っていたんだな〜
こっちの方がマスカットがたくさん入っていてよかったかな？（笑）
レシピはこんな感じです。
参考にしていただけたら嬉しいです♪
◼︎◼︎シャインマスカットとヨーグルトレアチーズのゼリー◼︎◼︎
◼︎材料◼︎ ３個ぶん
＜ヨーグルトレアチーズゼリー＞
水切りヨーグルト ６０g（１２０gのヨーグルトを水切りしました）
ヨーグルト ５０g
砂糖 ２０g
牛乳 大さじ１
レモン汁 小さじ１/２
＊粉ゼラチン ３g
＊水 小２０cc
水切りヨーグルトと普通のヨーグルトを混ぜるのが気に入っている点です。
水切りヨーグルトの代わりに市販のパルテノなどでもいいと思います。
＜シャインマスカットゼリー＞
水 ２００cc
アガー ４g
砂糖 １５g
レモン汁 小さじ１
シャインマスカット １０粒程度
◼︎作り方◼︎
下準備
・水切りヨーグルトを６０g用意しておく。
・＊の水にゼラチンを混ぜてふやかし、レンジ５００wで１０秒ほど温めて溶かす。
①ヨーグルトレアチーズゼリーを作る。
ボウルに水切りヨーグルトを入れてゴムベラで柔らかくし、その他の材料を順に加えて泡立て器でよく混ぜる。溶かしたゼラチン液を加えてよく混ぜる。器に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
②マスカットゼリーを作る。
砂糖とアガーをよく混ぜておく。小鍋に水を入れてアガーを加えてよく混ぜる。中火にかけて木べらで混ぜながら溶かし、沸騰したら火を落として１〜２分加熱する。レモン汁を加え混ぜ、火を止めて粗熱を取る。
③冷えて固まった①にシャインマスカットを乗せ（半分に切ってもよい）、②のゼリー液を流仕入れて冷蔵庫で冷やす。
さて、お知らせです。
先日投稿したように、
Instagramのアカウントを突然停止されてしまったので、
新しいアカウントを作りました。
です。
よろしくお願いいたします！
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