オレンジのスクエアチーズケーキ＊清美オレンジのコンポートを使って
こんにちは！ご訪問ありがとうございます。
先日、清美オレンジのコンポートを作りました♪
（詳しい記事は、オレペエディターブログに投稿しています！
こちらです→清美オレンジのコンポート作りに挑戦＊楽しみ方いろいろ）
このコンポート、
マフィンを焼く他にもお菓子に使いたいな〜と思い、
なくなる前に４つキープして（笑）、
チーズケーキに乗せて焼き込んでみました。
オレンジとチーズケーキ、絶対合う組み合わせですよね♪
できあがったのがこちら！
スクエア型でちょうど４枚のオレンジを並べました。
真っ白な焼き上がりだけど、
れっきとしたベイクドチーズケーキです。
今回はクリームチーズの他に、
ギリシャヨーグルト（パルテノ）を混ぜました。
サワークリームを使うより、カロリーオフ＆お財布にも優しい♪
滑らかなテクスチャーと程よいコク、
オレンジの甘酸っぱさとクラストの食感。
最高です♪
本当は、
オレンジを乗せたブラウニーの方がよかったかなぁとか、
チーズケーキ、この配合でおいしくできるかしら、、
などと、焼きあがるまで色々考えていたのですが。
一口食べて思いました。
チーズケーキは裏切らない！！（笑）
スクエアのチーズケーキだから、
長方形に切り分けてワックスペーパーで包めばプレゼントにもぴったりですね。
せっかくなので、これは実家におすそわけしました。
混ぜるだけで簡単なチーズケーキだけど、
ちょっとおしゃれな雰囲気になって（なってると信じてます笑）おすすめです。
オレンジのシロップ煮やコンポートがあったら、試してみて頂けたら嬉しいです♪
◼︎◼︎オレンジのスクエアチーズケーキ◼︎◼︎
◼︎材料◼︎ １５cm角形
クリームチーズ １５０g
砂糖 ５０g
ギリシャヨーグルト（市販のパルテノを使用） １００g（１パック）
卵 １個
生クリーム １００cc
レモン汁 小さじ１
薄力粉 大さじ１
オレンジのコンポート（シロップ煮） ４枚
＜クラスト＞
ビスケット ７０g
無塩バター ３５g
・生クリームは３５％のものを使いました。
◼︎作り方◼︎
・型にオーブンペーパーをしいておく。
・オーブンは１７０度に予熱する。
・材料を全て室温にする。
・オレンジのシロップ煮はキッチンペーパーで水気を取っておく。
①クラストを作る。
厚手のビニール袋にビスケットを入れて麺棒で砕き、レンジで溶かしたバターを加えて混ぜる。型に入れてスプーンなどで抑えて敷き詰める。冷蔵庫に入れておく。
②フィリングを作る。
ボウルにクリームチーズを入れてゴムベラでほぐし（固い場合はレンジ５００wで１０秒から様子をみて温めて柔らかくする）、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。ギリシャヨーグルト、卵、生クリーム、レモン汁を順に加えてその都度よく混ぜる。薄力粉をふるって加えて混ぜる。
③①の型に流し入れ、予熱したオーブンで１５分焼く。一度取り出してオレンジを乗せ、再びオーブンに戻してさらに２０分焼く。オーブンから出してラックに乗せて冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩しっかり冷やす。
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| 途中でオレンジを乗せる。 火傷に注意！ |
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