いちじくのタルティーヌ・レンコンとベーコンのホットサラダ

こんにちは！ご訪問ありがとうございます。

今日は先日作った朝食のご紹介です😊

先日スーパーでいちじくが安くなっていたので、喜び勇んで買ってきて、

真っ先に作ったのがこちら。

作ったというか、パンに乗せただけの簡単なタルティーヌです。

タルティーヌって便利ですよね〜

好きな素材を何でもパンに乗せれば、おしゃれにおいしくなってしまう、

魔法の言葉、タルティーヌ。。（？）

市販のカンパーニュ（じゃなく、ソフトフランスだったかな？）にクリームチーズを塗り、

スライスしたいちじくを並べて、はちみつをたっぷり。

くるみを散らしたいところですが、娘のアレルギーのため我が家にはないので、我慢。

でも、クリームチーズといちじくにはちみつの組み合わせは最高ですね♪

そして、横に添えたサラダもとても簡単。

大きめの節のれんこんを３cm、ブロックベーコンも３cmほど用意して、

それぞれ３mmにスライスし、フライパンで少量の油でソテーします。

ベビーリーフ（ルッコラ入りのもの）ひとつかみと一緒に、フレンチドレッシング大さじ１、黒胡椒少々で和えたら完成。

レンコンのシャキシャキとベーコンのコク、ルッコラの香りがよく合います。

使ったフレンチドレッシングは、Instagramでアンバサダーをさせて頂いている「＆Bull-dog　素材を味わうドレッシング　芳醇フレンチ」です。

こだわりの素材を使った風味豊かなドレッシングで、酸味が強過ぎず香りも良いのが気に入っています。

果物好きの我が家にしてはめずらしく、

家族はいちじくがあまり好きではないようで、私１人で堪能しています😁

あまり酸味もないし、不思議な食感ですしね。

存在感と見た目のオシャレさがオトナ女子にはたまらん、と思うのですが。

それで、子供とおやつにクレープを作った時に、

自分のだけいちじくを乗せてみたりしました。

ちょうど、半端に残っていた生クリームで作ったキャラメルソースがあったので、

それをかけました。

キャラメルといちじく。

これまた最高の組み合わせです。

子供達はクリームとキャラメルソースだけで巻いて食べていました。

バナナくらいあればよかったかな。

そんなわけで、キャラメルといちじくの組み合わせのケーキも焼いたのですが、

それはまた後日投稿したいと思います♪

ところで明日から旅行に行くのですが、台風が過ぎていて良かった〜

家族みんな元気に行って来れるといいな。

私は荷造りで行く前からすでに疲れています…😂

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