焼きトウフドーナッツ プレーン・抹茶

また焼きドーナッツです。
昨日お友達のお家に遊びに行ったので、手みやげにしようと作りました。

今度は前回の豆腐ドーナッツより、さらに豆腐を増やして、より豆腐ドーナッツらしくしてみようと思って作ってみました。
材料に混ぜる水分の代わりに３連になった絹ごし豆腐を１パック分入れて、
油はもっと少なくしました。
砂糖はてんさい糖を使って、よりやさしい味にしました。
半量には抹茶を混ぜて抹茶トウフドーナッツに。

できあがりは前のものよりしっとりもっちり！
豆腐の香りもわかります。
これも冷めると少し固くなるので、ほのあたたかいくらいがおいしいです。

□□Baked Tofu Doughnut□□

□材料□　直径７cm６個

薄力粉　１００g
ベーキングパウダー　小さじ１
塩　小さじ１／８
絹ごし豆腐　１５０g
卵　１個
てんさい糖　３５g
サラダ油　１５g

抹茶　小さじ１と１／２
水　小さじ２

□作り方□

1. オーブンは１８０度に余熱しておく。抹茶は水で溶いておく。
2. ボウルに粉類を量り入れて泡立て器でよく混ぜる。別のボウルに豆腐を入れてゴムべらでよくつぶし、てんさい糖を加えてよく混ぜる。卵を加えて泡立て器でよく混ぜる。サラダ油も加えて混ぜる。
3. 粉のボウルに液体の材料を流し入れ、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。スプーンとゴムべらで型３つ分に生地の半量を入れる。残りの生地に水で溶いた抹茶を加えて混ぜ、型に流す。余熱したオーブンに入れて２０分焼く。あら熱が取れたら型から出してラックにのせて冷ます。　

これと前に作ったかぼちゃのドーナッツとケーキをつめて持って行きました。

ドーナッツはやっぱり数種類あると見栄えがいいし嬉しいですよね。

喜んでもらえてとても嬉しかったです。

先日シンがミスタードーナッツのドーナッツを買って来てくれたので、久しぶりにふつうの揚げてあるドーナッツを食べたのですが、

やっぱりドーナッツは揚げてこそドーナッツの味がする！

と改めて思ったのでした。

やっぱり焼きドーナッツは別もの、というか、とことんローファットのヘルシー路線のお菓子として作った方が、良さが出ていいと思います。

お友達のところはコウと誕生日が１週間違いの女の子で、生まれたときからのお友達なのだけど、
彼女の成長は目覚ましく、コウともう１歳くらい差があるのでは、という感じがします。
とてもラブリーなお嬢ちゃんになっていて、パパの方から何度もメロメロと音が聞こえてきました！



最近のコウ語
おはんどん→横断歩道

ママでもしばらくわかりませんでした。
なんか京都弁みたい（？）

今ベランダで「パパおしっこ〜！」と叫んでいます。。
パパおしごと、をわざと言い間違えている。
近所に聞こえるからやめて。

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