ちぎりコッペパンできなこクリームサンド
【簡単＆おいしい朝ごはんレシピ】
こんにちは！ご訪問ありがとうございます。
６月ももう終わりに近づいていますねー。
気温も湿度も高くて、パンを発酵させるのにちょうどいい季節なので、
お菓子よりパンを焼くことの方が多い今日このごろです。
シンプルなパンを焼いて、
サンドイッチやアレンジを考えるのがとっても楽しいんです😊
最近はまっているのは、
コッペパンを角形に並べて四角いコッペパンにすることです♪
つながった四角いコッペパン、
きっちり並んだところがとってもかわいい😊
ちょっとレトロな雰囲気になるのも気に入っています。
 |
| ２次発酵が終わったところ。 |
 |
| 焼き上がり！ |
そのままちぎりパンとして食べてもふんわりおいしいんです◎
今回は、山３つぶんをつなげた状態でスライスして、
きなこクリームをはさむことにしました。
３つの山が繋がった大きなサンドイッチは、
作るのもちぎって食べるのも楽しい♪
ちぎって分け合うとちょっとイベント気分になれるんです😊
この日はたまごサンドも作って、コッペパンサンドのセットの完成♪
このちぎりコッペパン、
よく作る丸パンのレシピをちょっとづつ変えて、
持っている角形に合うようにしてみたんです。
ふんわりしてシンプルで何にでも合うので、
角形に入れずにふつうのコッペパンや丸パンとして作っても◎です。
材料の配合はこちらです♪
今回登場したきなこクリームも一緒にご紹介します。
◼︎◼︎ちぎりコッペパン◼︎◼︎
◼︎材料◼︎ １８cm角形（小さいコッペパン６個）
強力粉 ２００g
ドライイースト ３g弱
きび砂糖 １５g
塩 ３g
バター １５g
牛乳 ７０cc
ぬるま湯 ７０cc
◼︎作り方◼︎
材料を普通のパンと同じように捏ねてから１次発酵し、ガス抜き後６分割して丸める。
ベンチタイム後横長のコッペパンの形に成形し、紙を敷いた型に並べて２次発酵。
１８０度に予熱したオーブンで２０分焼く。
◼︎◼︎きなこクリーム◼︎◼︎
無塩バター ３０g
砂糖 １５g
塩 ひとつまみ
練乳 ８g
きなこ １５g
作り方は、材料を全て混ぜ合わせるだけ♪
今回は、cottaさんで購入した「ソイレブール」という豆乳由来のバターを使いました。
そのままだとちょっと豆乳の香りがするかな〜と思いますが、
きなこをたっぷり混ぜるので全く気にならなかったです。
ご覧いただきありがとうございました！
ランキングに参加しています。
各カテゴリーでのトップ５０入り、めちゃめちゃ嬉しいです(^-^)
いいなぁと思って頂けたら、クリック、よろしくお願いします…！
励みになります♪
ポチッと↓↓↓
コメント
コメントを投稿
コメントお気軽にどうぞ