フォンダンショコラ

バレンタイン直前、昨日の日曜日はたくさんの女の子（と女の人笑）がチョコレートのお菓子を作っていたのかな？

私も休日の昨日が我が家のバレンタインということにして、家族にチョコレートのデザートを作りました。
チョコレートのスイーツの定番、フォンダンショコラです。

溶かしたチョコレートとバター、卵やココアを混ぜて、オーブンで焼くだけの簡単な作り方ですが、ちゃんと中がとろーり。

焼きすぎさえ注意すれば、あっという間に作れます。
ホイップクリームといちごを添えれば、ばっちりバレンタイン仕様。

中のとろけたチョコレートとホイップクリームが混ざったところがたまりません！
私は冷アツのデザートに目がないので、バレンタインといいながら、自分が食べたかっただけだったりして。。
作るのも実はとっても簡単なので、手間要らずのチョコレートデザートはこれに尽きるかもしれません。



■■Chocolate Lava Cake■■

■材料■　ココット４個

チョコレート　７０g
無塩バター　３５g
生クリーム　３０g
卵　１個
グラニュー糖　３０g
ラム酒　小さじ１
薄力粉　大さじ２
ココア　大さじ２

■作り方■

1. 耐熱のボウルにチョコレートとバター、生クリームを入れてレンジで加熱する（６００wで１分）。少しおいてから泡立て器で混ぜてチョコレートを滑らかに溶かし、ラム酒を加え混ぜる。卵、グラニュー糖を順に加えてよく混ぜ、薄力粉とココアを合わせてふるい入れ、よく混ぜる。
2. 型に等分に流し入れ、１６０度に余熱したオーブンで１３分程度焼く。型を揺らして真ん中が揺れるくらいで焼き上がり。暖かいうちにホイップクリームを添えてどうぞ。

チョコレートはカカオ分５５％のものを使いました。

板チョコを使う場合は、ビターを選んでください。

冷めたらレンジで少し温めれば、また中がとろけます。

マフィン型やアルミのプリン型などで焼けば、プレゼントにもぴったり。

型から出してお皿に盛りつけてもっとレストラン風デザートにしてもいいですね。

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ご覧くださってありがとうございました。

自分のレシピを増やして、いつかアメリカンスイーツの本になるといいな！と思って頑張っています。

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