米粉で♪虎の恵方巻きクレープロール

こんにちは！ご訪問ありがとうございます。

２月になり、そろそろ春の足音が待ち遠しい今日この頃。

昨日はもう春が近づいているな〜と思えるくらい暖かかったけど、

今日はまた一気に寒いです😱

明日は節分、あさってはもう立春ですね。

節分らしいもの、何か作ろうかなぁと考えて、

米粉のクレープで、虎の模様ができないかな？と思って挑戦してみました！

（なんで虎かって？鬼のパンツ柄です！👹🐯）

クレープ生地を作ったら、

取り分けた生地に黒ねりごまを混ぜて黒い生地を作ります。

黒生地だけ焼いて、細く切って

もう一度フライパンに縞模様に並べてから、普通の生地を上から流して焼きます。

ひっくり返せば、虎の模様の完成♪

中にはクレープの定番、ホイップクリームとバナナ。

ごまとバナナって、アジアのスイーツにありそうな組み合わせで、

意外と合うんですよね。　　　　　　　　

生地はふつうのクレープより厚めでもっちり、食べ応えがあります。

こちらは、市販の黒豆を巻いたバージョン。

バナナの方が芯になるので巻きやすいけど、

黒ごまの風味と黒豆がよく合っておいしいです♪

フライパンでできる恵方ロール、

工作気分で試して頂けたら嬉しいです！

◼︎◼︎米粉の恵方巻きクレープロール◼︎◼︎

◼︎材料◼︎　２〜３本分

米粉　６０g

砂糖　大さじ１

塩　ひとつまみ

卵　１個

牛乳　１００cc

黒ねりごま　小さじ１と１/２

米油　小さじ１

バナナ、ホイップクリーム、黒豆（市販）　各適量

米粉はカルディの商品「もへじ米粉」を使用しました。

　

◼︎作り方◼︎

①ボウルに粉類を全ていれて泡立て器で混ぜ、

　溶いた卵、牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。

　別のボウルに生地をおたま１杯（４５g）を取って黒ねりごまを混ぜ、

　黒生地を作る。

　残った白生地には米油を混ぜておく。

②フライパンに分量外の油をしいて中火にかけ、黒生地を流して焼く。

　表面が乾いてきたらひっくり返して裏面も同様に焼く。

　焼けた黒生地をお皿やまな板に置き、冷めたら包丁で切って縞模様を作る。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

③フライパンに黒生地を縞模様になるよう並べ、再び中火にかける。

　白生地を流して広げ、両面を焼く。

　残りも同様に作る。

　（2回目からはフライパンが熱くなっているので、

　　黒生地を並べる時に火傷に注意してください！）

黒生地を並べて

　　　　　　　　　　　　　

上から白生地を流し、
おたまでなるべく広げます。

　　　　　　　　　　　　　

ひっくり返すと、縞模様♪

④台にラップを敷き、生地を裏返しに置く。

　クリームを広げ（奥は塗らない）、バナナまたは黒豆を置いて、手前から巻く。

巻くのが難しければ、

恵方ロールではなくて四角く畳んで包んでもいいと思います！

ちなみに、この虎の柄、夫にはわかってもらえず、

「鯖？」

って言われました〜👽

縞模様で鯖を想像する夫…😂

でも、確かに、似てる。。。🐟

さて、こちらも虎柄レシピ。

２/３まで、

レシピブログ様のPC版のトップページにある

「今日のイチオシ！」に、

私のレシピ

「枝豆入り虎のいなり棒 」を掲載していただいています♪

枝豆で鬼は外！節分にまるかじり♪枝豆入り虎のいなり棒

ぜひ参考にしてみてくださいね！

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