チョコレートチーズスクエアケーキ・最近の出来事

先日パンプキンブレッドを作った残りのクリームチーズを使いたくて、チョコレートケーキと２層になったスクエアケーキを作ってみました。

ココアを使ったチョコレートケーキの生地の上にチーズケーキ生地を流して一緒に焼き上げます。
ちょっと表面が焦げすぎちゃったかな。。

実は、ブラウニーとチーズケーキが一緒になったものを想像して作ったのですが、焼き上がりは軽くてほろほろした、ケーキそのもの。ブラウニーと呼ぶには軽すぎるので、チョコレートケーキということにしちゃいます。

おすそわけしたお友達にはおいしいと言ってもらえましたが、自分的には７０点かな。
でも、記録用にレシピを書いておきます。

■■Chocolate Cheese Square Cake■■

■材料■　１８cm角形

薄力粉　１２０g
ココア　２０g
塩　小さじ4/1
ベーキンソーダ　小さじ1/2
卵　１個
砂糖　６０g
植物油　７０g
サワークリーム　４０g

クリームチーズ　１００g
サワークリーム　５０g
砂糖　３０g
卵　１個
薄力粉　大さじ１



■作り方■

1. 型にオーブンペーパーをしいておく。オーブンは１８０度に予熱する。材料は室温にする。
2. チョコレート生地を作る。ボウルに粉類を計り入れ、泡立て器で混ぜる。別のボウルに卵、砂糖、油、サワークリームを入れてよく混ぜる。粉のボウルに液体の材料を流し入れ、ゴムベラで手早く混ぜ合わせる。
3. チーズ生地を作る。クリームチーズを泡立て器で混ぜて滑らかにし（固い場合はレンジで少し温める）、サワークリーム、砂糖、卵を加えてその都度よく混ぜ、粉をふるって加えてよく混ぜる。
4. 型にチョコレート生地を流し入れ、表面を平らにする。上にチーズ生地を流し、表面を平らにする。予熱したオーブンで３５分程度焼く。

ココアはタイのものを初めて使いました。

輸入の物の方が高かったので、安い方を買ったのですが（笑）、日本で使っていたものとそんなに変わらないかな？と思います。

先日、フジスーパーでマンダリンオレンジの詰め放題のプロモーションがありました。

ちょうど果物を買いたかったので、何個詰められるか挑戦。

以前テレビで見た、袋を最初に伸ばす、という裏技をやってみました。

結果は、１９個！
普通に買うよりは安くなったと思いますが、タラート（市場）の方がやっぱり安いかな。

１９個で約６５８円。日本と変わらない、、？

私は昨年初めてバンコクに来た時にアソークのホテル泊まっていたので、今でもなんとなくアソークに足が向くことが多い気がします。

ターミナル２１で、こんなものを見つけました。

テイクアウトのガパオやパッタイ、トムヤムクンかと思いきや、、

Tシャツです！果物やタイらしいクリームの乗ったパンもあります。

お土産に良さそうだなと思いました。



この日は夫の友人一家とターミナル２１にあるレストランでランチでした（お店の名前を忘れた、、！魚のマークです。。）。

息子が頼んだ、ソフトシェルクラブのクリームパスタ。

取り分けた後ですみません。夫の頼んだタンシチュー、のようなもの。

私の頼んだ、豚と青菜のパッタイ的な（名前を全く覚えていない）。

タイ料理も西洋風のパスタやグラタンもあって、子供と一緒でも問題なく好みのものを食べられて良かったです。

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