バナナコーヒーティラミス

kiri１個でつくる「グラスティラミス」レシピコンテスト参加中です。


グラスティラミスの料理レシピ

もともとティラミスは大好きなデザートなので、新しいレシピを考えるのが楽しいです。
グラスやジャーに１個分というのも気軽につくれていいです。

瓶に入れたデザートは普段から「自分のためのご褒美」なので（笑）、今度はクリームチーズと相性が良くて、私の好きなもの！と考えて、バナナとコーヒーのティラミスを作ることにしました。

本来ティラミスといえばコーヒーとココア味なので、ふつうのティラミスに近いのですが、もっとコーヒー味にしたいと思い、クリームにもコーヒーを混ぜてコーヒークリームとチーズクリームの２層にしました。
生地は簡単に食パンで。これでもじゅうぶんおいしいです。

上に少しかけたココアとシナモンがアクセントです。
バナナとコーヒー、クリームチーズ。
どれも相性ばっちりだし、自分の好きな物ばかりなので、夜こっそり蓋を開けたときの嬉しさといったらないのです！

□□Banana Coffee Tiramisu□□

□材料□　直径６cm程度の瓶１個分

kiriクリームチーズ　１個
生クリーム４０g
グラニュー糖　３g
＊インスタントコーヒー　小さじ１
＊お湯　大さじ１／２
＊グラニュー糖　小さじ１
食パン（８枚切り）　１／４枚
バナナ　１／２本
ココア、シナモン　各少々
あればミントの葉

□作り方□

1. クリームを作る。ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて泡立て器でゆるいツノができるくらいに泡立てる。kiriは耐熱の器に入れて６００wのレンジで１０秒程度あたためて柔らかくし、泡立てた生クリームを少し混ぜてなめらかにしてから残りのクリームと合わせて良く混ぜる。
2. ＊の材料を混ぜてコーヒー液を作る。クリームの半量を別のボウルに移し、コーヒー液小さじ１／４を混ぜ合わせてコーヒークリームを作る。食パンは瓶の底に敷ける大きさに切り、残りのコーヒー液に浸す。
3. 瓶の底に２の食パンを敷き、１のチーズクリームを入れる（飾り用に少し残しておく）。バナナをスライスして乗せ、その上に２のコーヒークリームを入れる。ココアとシナモンを少量ずつ茶漉しに入れてふりかけ、バナナと飾り用のチーズクリームを乗せる。ミントの葉を飾る。

コーヒー液にカルーアやラム酒を少し混ぜれば、もっと大人のデザートになります。
私はその方がさらに好きです（笑）。


もともとコーヒー派ですが、娘の出産後、二人育児を初めてからというものさらにコーヒーが大好きになってしまった私。
妊娠中からデカフェのインスタントコーヒーを常備しているので、お菓子作りでコーヒー味のお菓子を作るときはいつもデカフェ。でも、夜こっそり食べるお菓子にするにはその方がいいので、結果オーライです。

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