丸ごと桃のタルト

こんにちは！ご訪問ありがとうございます。

先日、ふるさと納税の返礼品で山梨県の桃をいただきました！

桃は大好きですが、

お値段するし気軽には買えないので

食べごろはいつ？

もう冷蔵庫入れていいの？

どうやって食べよう〜？！

…と、

いつもそわそわそわして何も手につかなくなります😂

今回の桃は小ぶりだったので、

これは丸ごと使ったタルトに挑戦するしかない！

で、作ってみました〜！

完成したのがこちらです♪

なんとも豪華…！！

最高の贅沢ですね😍

作り方の工程やクリームのレシピ、桃の処理などのレシピは

cottaさんのHPに掲載されているあいりおーさんの丸ごと桃タルトを参考にしました。

土台にしたタルト生地とフィリングは、以前作ったタルトと同じ。

レシピ通りにアールグレイ風味のクレームダマンドにしたかったけど、

アーモンドパウダーを使うと娘が食べないので、

今回もアーモンドは不使用です。

（以前作ったタルトはこちらです

　↓↓

　記念日のフルーツタルト）

中のディプロマットクリームが桃やタルトと合っていて最高でした♪

桃の種をくり抜く作業は以前もやったことがあるけど、

はさみで種の周りに切り込みを入れて

そのままはさみでガシッと掴んで回して抜く、、

なかなかの力技！

うまく取れるか、毎回ドキドキです。

なかなか取れないものは
極小スプーンで種の周りをほじりました（笑）

頑張った甲斐があって、家族に喜んでもらえてよかったです！

この桃タルト、

せっかく頑張って作ったので、

さらに見栄え良くしてみたのですが、、

長くなるので次の投稿でご紹介します♪

丸ごと桃のタルトにぴったりのトレイ＆フィルムのご紹介

ちなみに、届いた桃は、

他にはこんな食べ方もしてみました。

桃モッツァレラ！

一度やってみたかった組み合わせ。

話題なのも納得〜とっても美味しかったです♪

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