ロータスブラウニー

近頃頂き物のお菓子やパンがたくさんあって、なかなかお菓子づくりができませんでしたが、何か作りたーい！と思って焼いたのがこれです。

インスタグラムで少し前からよく見かける、ロータスを乗せたブラウニーが美味しそうだったので私も作ってみました。

ブラウニーとロータス、合うのかな？どんな味になるんだろ？
と思っていましたが、焼き上がりの香りはチョコとシナモンですっごく好み！
焼きあがってすぐはロータスが柔らかくなっていますが、冷めるとまたサクサクに戻ります。
ロータス一つずつに切り分けてプレゼントにするのにもぴったり。
バレンタインの手軽なお菓子に良さそうです。

これがロータス。カラメルシナモン風味でお茶にぴったり。

■■Lotus Brownies■■

■材料■　１８cm角形１台


チョコレート　５５g
無塩バター　５０g
卵　１個
グラニュー糖　５０g
ココア　１０g
薄力粉　５０g
ベーキングソーダ（重曹）　小さじ１/４
塩　ひとつまみ
好みでチョコチップ　４０g

ロータスビスケット　８枚

■作り方■

1. 型にオーブンペーパーを敷いておく。オーブンは１８０度に予熱する。
2. ボウルにチョコレートとバターを入れて湯煎にかけ、なめらかに溶かす。卵を入れて泡立て器でよく混ぜる。粉類を合わせてふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。チョコチップも加えて混ぜる。
3. 型に生地を流し入れ、表面を平らにする。ロータスを並べ（少し押し込む）、予熱したオーブンで１３分焼く。ラックに乗せて冷まし、切り分ける。

チョコレートはカカオ５５％のものを使いました。

生地に混ぜ込むチョコチップは板チョコを刻んだものでもいいです。

気づけばもうバレンタインまで一ヶ月無いですね！

今年は息子は収穫あるのかな？

ちなみに娘は「バレンタインにプリキュアのグミが欲しい〜」と言っています。バレンタインを勘違いしているような。。



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