瓶入りダブルチョコレートオレオ豆腐チーズケーキ

最近、ブログをお気に入りに登録して下さる方がとても増えたので、どうしてかしら〜と思っていたら、こちらに私のオレオチーズケーキのレシピが掲載されていました。

ご覧下さった方、ありがとうございます。

オレオとチーズケーキ、本当に合いますよね！

その記事を見ていたら、私も久しぶりにオレオのチーズケーキが食べたくなりました。

それで、またジャーを使って瓶入りのオレオチーズケーキを作ることにしました。
チーズクリームもチョコレート味にした、ダブルチョコレートチーズケーキです。

チーズケーキといってもとても簡単に、前回のグラスティラミスと同じでポーションタイプのクリームチーズkiriを１個使って混ぜるだけのチーズクリームを作り、砕いたオレオと重ねて瓶に入れただけ。

コンテストは終わっていますが、手軽にクリームを作って瓶にデザートを詰めておいて、夜の楽しみにするのがすっかり気に入ってしまったのです。

今回はクリームには水切りした豆腐を混ぜました。

クリームチーズを使わずに全部豆腐にしてもヘルシーな豆腐クリームのケーキができますが、ちょうどkiriがまだあったし、クリームチーズのリッチな味わいも楽しみたかったので。
ココアも混ぜれば、チョコレート豆腐チーズクリームのできあがり。
それを砕いたオレオと交互にジャーに入れたら、冷蔵庫で冷やすだけです。

食べたいときに蓋を開けてスプーンですくって食べられるジャースイーツ、私は本当に大好き。
蓋を開けるときが何ともしあわせなんです。
お弁当箱の蓋を開けるのと似ている、、かな？


□□Double Chocolate Oreo Tofu Cheese Cake in a jar□□

□材料□

豆腐（絹ごし）　１５０g
クリームチーズ　１８g（kiriポーションタイプのもの１個）
砂糖　大さじ１と１／２
ココア　大さじ１
オレオ　３〜４個（挟んであるクリームは取っても取らなくてもいいです。お好みで）
ホイップクリーム　適量

□作り方□

1. 豆腐はペーパータオルで包んで皿などで重しをして２〜３時間水切りしておく。クリームチーズはレンジで１０秒温めて柔らかくする。オレオは適当に手で砕いておく。
2. フードプロセッサーに水切りした豆腐を入れて撹拌し、なめらかにする（途中で周りに飛び散った分をヘラで集める）。クリームチーズを加えて撹拌し、ココアと砂糖も加えて撹拌してなめらかなクリームにする。
3. オレオを手で砕き（大きさは好みで）、ジャーの底に適量敷く。２のクリームを半量入れて平らにならし、オレオ、クリームを交互に重ねて入れる。表面を平らにしてオレオを散らす。あればホイップクリームを飾る。冷蔵庫で２時間以上冷やす。

オレオに挟んであるバニラクリームはお好みで取っても取らなくてもいいと思います。

クリームなしならよりビターな大人味、クリームがあるとクッキー＆クリームの味も楽しめます。

私は今回は上にかける分だけクリームありにしました。

本当はバナナも入れたかったのですが、ちょうどバナナがなかったのでできませんでした。バナナとチョコとクリームチーズ、絶対的においしい組み合わせ！ですよね。

いちごなどベリー系の果物を加えてもおいしいと思います。

ところで、この写真で使っているジャーはBall社のもので、私が唯一以前から持っているメイソンジャーです。

ハワイで挙式したとき、滞在した街におしゃれなジャムとジェラートのお店があって、そこで購入したリリコイバターが入っていた瓶です。

思い出があって気に入っているので、自分のためのデザート作りにはぴったりなんです（笑）。

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