にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ<イタリアンソテー>でチキンのトマト煮ライス

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珍しくお料理の紹介です。

先日ブログモニターでにんべん様より頂いた、「だしとスパイスの魔法」の<イタリアンソテー>を使ってワンプレートの夜ご飯を作りました。（あ、サラダは別に盛ったのでワンプレートじゃないか）

この日は家族でお出かけしていて、帰ったのが夕方５時すぎ。
子供がいるのでいつも夜ご飯は６時の我が家なので、速攻で夜ご飯の準備をしなきゃ！というときに、このスパイスとだしの魔法が救世主のように見えました（笑）。

この商品は冷蔵庫にあるいつもの材料を使って、炒めて調味料を入れて煮るだけで本格的なおしゃれメニューがあっという間に作れる！というもの。
この日は鶏肉となすがあったので、<イタリアンソテー>を作ることにしました。
ちょうどマッシュルームもあるので、それも追加。
ただ箱にあるレシピの材料に必要なトマトがなかったので、代わりにトマト缶を使い、トマト缶の水分があるので煮込む時の水は省きました。
それをごはんと一緒にお皿に盛れば完成！

夜に撮った写真なのでイマイチですみません。自然光で撮れない夜の写真ってむずかしい。。

オレガノやイタリアンハーブが香り、トマトの酸味で食欲倍増！ぴりっと辛さも効いています。

にんべんさんらしくだしのきいた味は、ご飯にもとてもよく合います。

カレー並みにお手軽に作れるのに、いつものレパートリーと違うおしゃれなメニューが作れて本当に便利！

週末の特別気分も味わえるし、いいことづくめでした。

アレンジした作り方を書いておきます。

■■にんべん「だしとスパイスの魔法」<イタリアンそテー>でチキンのトマト煮ライス

■材料■　３〜４人分

にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ<イタリアンソテー> 　１箱

鶏肉（もも、むね合わせたものを使いました）　３００g

玉ねぎ　１/２個

なす　２本

マッシュルーム　１パック

トマト缶　１缶

白ワイン　５０cc

■作り方■

1. 鶏肉は一口大、玉ねぎはみじん切り、なすは１cm幅の輪切り、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。
2. フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、鶏肉を色が変わるまで炒める。なすと玉ねぎ、「だしとスパイスの魔法」のスパイスを加えて全体がしんなりするまで炒める。
3. 白ワインとトマト缶、「だしとスパイスの魔法」の調味液を加えて混ぜ、全体に火が通るまで蓋をして２０分程度煮る。
4. お皿にご飯を盛り、トマト煮をかけて頂く。あればバジルの葉を飾る。

こちらが商品。速水もこみちさんのお料理がおうちで再現できるなんて！

レシピブログアワード2018



旦那も本格的な味で、レトルト感は全然ない！と喜んでいました。

こちらのシリーズ、どれも自分のレパートリーにはないちょっとおしゃれなメニューばかり。
それが炒めて煮るだけでばっちり味が決まっていて、作るのは本当に楽だし、お味も文句なくおいしいです。
週末くらい息抜きして楽にお料理したいけど、普段と違うおいしいメニューで楽しみたいし、、という私にぴったりでした。
１週間がんばった自分にご褒美！
のコンセプト、大いに共感（笑）
パントリーに常備しておきたいなー。

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