ホットケーキミックスで混ぜるだけ、スパイス香るりんごケーキ
こんにちは！ご訪問ありがとうございます。 久々にレシピの記録です♪ 先月、ふるさと納税とキャンペーン当選品で同時に二箱のりんごが届いて以来、 我が家はこの冬りんごだけは豊富にあります。 アップルパイはもう２回焼いたので、 先日簡単なりんごのケーキを焼きました。 出かける予定があったのでなるべく手軽に作りたくて （時間がないのに何か作りたくなるのは、お菓子作り好きあるあるですよね！） ホットケーキミックスで混ぜるだけのケーキです。 生地にはシナモンやカルダモン、すりおろしたしょうがも加えました。 焼き上がりはIKEAみたいな香りでいっぱい♪ オイルを使ったので重すぎず、朝食やおやつにぴったり。 カルダモンやシナモンが香るシンプルなりんごのケーキ、 海外のベーカリーにありそうな感じで嬉しくなりました！ パウンド型やマフィン型で作ってもいいですね。 レシピはこちらです♪ ■■ホットケーキミックスで作るりんごのスパイスケーキ■■ ■材料■ １６cm丸型 ホットケーキミックス 150g シナモン小さじ1/2 カルダモン小さじ1/4 クローブ少々 生姜(すりおろし) 小さじ1 卵 2個 砂糖 50g 米油 50g ヨーグルト 大さじ1 りんご １個（正味200g) レモン汁 小さじ１ ■作り方■ ・型にオーブンペーパーをしいておく。 ・オーブンを１８０度に予熱する。 ・りんごは皮をむいていちょう切りにし、レモン汁小さじ１と合わせておく。 ・ホットケーキミックスとスパイスを合わせておく。 ①ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、米油、ヨーグルト、生姜のすりおろしも加えてその都度よく混ぜる。 ②ホットケーキミックスとスパイスを合わせてふるい入れ、泡立て器でぐるぐるっと混ぜる。粉気がなくなればOK。りんごも加えてゴムベラで混ぜる。 ③型に流し入れて表面を平らにし、１８０度のオーブンで５５分程度焼く。竹串を刺して何もついて来なければ焼き上がり。焼き時間はオーブンによって加減してください！ 実は今回、焼きあがる時間と出かける時間がちょうど同じになってしまい、 ハラハラしました。。 やっぱり何事も余裕を持たなければダメですね！ またまた今さら、昨年末に焼いたアップルパイ。 このクリスマ...
