桜とオレオのニューヨークチーズケーキ
こんにちは！ご訪問ありがとうございます。 今年は桜あんを2回も購入してしまったので、 いつもの春よりいろいろと桜スイーツ作りを楽しんでいます。 でもそれももう最後、 先日、桜あんを使い切ってしまいました。 最後に作ったのは、桜あんを混ぜたニューヨークチーズケーキです！ 土台は大好きなオレオ。 以前も投稿したことのある 桜のニューヨークチーズケーキ （もう８年前の投稿です）、 桜とオレオの組み合わせは以前から好きなんです♡ 以前は桜の塩漬けを刻んだものを混ぜて作っていましたが、 今回は桜あんを混ぜてみました。 上にはやっぱり桜の花をトッピング🌸 作り始めたときは、 食紅を使って生地をピンク色にしちゃおう♪と思っていたのですが。 すっかり忘れて、型に流し入れてから気がつきました😂 最近、チーズケーキを作ろうと思うと家族の（特に息子）の希望でバスクチーズケーキにすることが多いのですが、 私が一番好きなのはやっぱりニューヨークチーズケーキかな〜😋 まったり濃厚な中にオレオの風味、桜の甘しょっぱさがたまりません！ このチーズケーキは家族にも好評だったので、 また次の春も作ろう！と思います。 ブログにレシピ投稿する機会はもう減るかなぁ、なんて前回の投稿に書いていたのですが、 おいしくできたときはやっぱり記録しておこうと思います😊 今回は手順写真もないのですが、レシピはこちらです。 ◼︎◼︎桜とオレオのニューヨークチーズケーキ◼︎◼︎ ◼︎材料◼︎ 直径１６cm クリームチーズ ２００g 砂糖５０g 水切りヨーグルト ５０g 桜あん ６０g 卵 ２個 生クリーム（３５％のもの） １００cc レモン果汁 小さじ１弱 薄力粉 １０g ＜クラスト＞ オレオ クリームを除いてクッキー部分７０g（１０個分） 無塩バター ３０g 桜の花の塩漬け ８輪 ◼︎作り方◼︎ ・ヨーグルトは１００g程度をコーヒーフィルターに入れておき、 水切りしたものを５０g用意する。 ・桜の花の塩漬けは塩を洗った後１０分ほど水につけて塩抜きし、水気をふいておく。 ・型の底をアルミホイルで覆う。 ・湯煎用のお湯を用意する。 ・オーブンは１６０度に予熱する。 ①クラストを作る。オレオはクリームを除いてクッキー部分を厚手のビニール袋に入れて麺棒などで細かくし、レンジで溶かしたバターと混ぜ合わせる。型の...
