サクサクほっこり♪さつまいもとメープルクッキーのケーキ
こんにちは！ご訪問ありがとうございます。 すっかり朝の気温が下がって布団から出るのが辛い季節になってしましたね〜。 今日は特に真冬の寒さで、昼間も身体が縮こまっていた気がします😵 １０月は芋栗かぼちゃのお菓子をたくさん焼いていたのですが （最近はこちらのブログに投稿せず、記録としてInstagramにばかり投稿しています🙏） その中から、さつまいものケーキをご紹介しようと思います。 それがこちらです！ スクエア型で焼いたさつまいものパウンドケーキです。 さつまいもよりも主役になっているのは、整列したプーさん！笑 実は、仲良しのお友達がディズニーランドのお土産でプーさんのクッキーをくれたんです♪ メープル味のクッキーで、あまーい香りとかわいい形がたまりません。 ちょうどさつまいものケーキを焼きたいなと思っていたので メープルとさつまいもの秋カラーのコンビは絶対合うはずと思い、 上に並べちゃいました😊 ケーキの生地はとってもシンプルなパウンドケーキの生地です。 こちらはメープルは入っておらず、風味の強いきび砂糖を使っています。 生地にはさつまいもの角切りがたっぷり♪ つぶしたさつまいもを混ぜるか、甘煮にしたものを混ぜるか、、色々考えたけど、 面倒になって結局生のまま角切りにして混ぜちゃいました（笑） 小さめの角切りにして混ぜれば、 あらかじめレンジで加熱したりしなくても、 生地と一緒にちゃんと火が通ってほっくり焼き上がります。 さつまいもとメープルの組み合わせ、やっぱりおいしい♪ ここで１つ問題が。。 また作りたくても、 ディズニーのお土産で売られているこのクッキーはなかなか手に入らない！ メープル味のクッキー、他に売られていないかなぁ〜 と思って探していたところ、 コンビニで売られていたこちらを発見！ 「たべっこどうぶつメープルバター味」です♪ これを使って、またまたメープル風味のさつまいもケーキを焼いてみました！ こちらは上記のレシピの半量を１１cmの丸型で焼いてみました。 たべっこどうぶつ、昔からかわらずかわいいですね♡ ほっくりしっとりのさつまいもケーキと、 甘しょっぱいメープルバター風味のビスケット。 絶対的に合います〜◎ プーさんのクッキーもとってもおいしいけど、こっちの方があとを引くおいしさかも！ 焼きたてのほっくりした食感も、 冷めてビスケット
