食パンがスイーツに変身♪レーズンブレッドプディング
こんにちは！ご訪問ありがとうございます。 連休も過ぎ、気づけば５月も後半！ ここ数日は、梅雨も間近なのかなというお天気が続いています。 前回の投稿は桜のスイーツだったのに、ほんとあっという間。。💨 さて、パンが大好きで普段から自分でも作っている私ですが、 スーパーに行っても必ずパンコーナーを覗いています。 そしてお値引きのシールの貼られた商品をつい手にとってしまう（笑）。 少し前、お手頃価格になった食パンをゲットしたので、 それを使ってブレッドプディングを作りました！ 卵液にはちょうど少し残っていた生クリームも加えて、ちょっとリッチに。 たっぷりのレーズンとシナモンを混ぜて、大好きな風味になりました♪ アパレイユを吸ったパンがふんわりしっとり、 レーズンがジューシーでいいアクセントです。 温かいうちもおいしいし、 冷めてもこれまたおいしい。 そのままでももちろんいいけど、 キャラメルソースと生クリームも添えちゃいました！ 食パンが豪華なデザートになっちゃう♪ 息子からも「これうまい」いただきました😊 朝ごはんにもおやつにもデザートにもなるブレッドプディング、 これはまた作ろう！と思うのでレシピをメモしておきますね。 ◼︎◼︎レーズンブレッドプディング◼︎◼︎ 食パン（６枚切り） ４枚 卵 ３個 砂糖 ４０g シナモン 小さじ２/３ バニラオイル 少々 溶かしバター ２０g 生クリーム ７０cc 牛乳 ４００cc レーズン ９０g ＊今回は１８cmの角型で作りました ◼︎作り方◼︎ ・耐熱容器にバターを塗っておく。 ・オーブンを１８０度に予熱する。 ①食パンを２cmくらいの角切りにする。 ボウルに卵を入れて溶き、レーズン以外の材料を全て混ぜ合わせる。 食パン、レーズンを加えて混ぜ、卵液を食パンに染み込ませる。 ②用意した型に入れて平らにし、１８０度のオーブンで３５分程度焼く。 （途中でもし表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。） キャラメルクリームの作り方はこちらに記載しています♪ キャラメルクリームの作り方 https://iquno.blogspot.com/2022/06/blog-post_22.html さて、４月末と連休後、 代々木公園で開かれたカンボジアフェスとタイフェスに行ってきました。 手軽に海外旅行気分が味わえて楽しいです...
